Die Salzmandeln sind ein typischer spanischer Tapa, schmecken aber auch zum Apéritif sehr gut.
rezepte
Die meisten dieser Rezepte haben wir für Gäste gekocht – sie sind deshalb auch in der Rubrik Kulinarik verlinkt, wo die ganzen Menüs nachzulesen sind. Hier findet sich alles einzeln, zum Stöbern und Nachkochen.
Ein Hauch von Ingwer und Zitrone umhüllt diese Mandeln. Ideal für den Apéritif. Nach einem Rezept von Tanja Grandits.
Diese Limonade mit Basilikum ist erfrischend und durch den Basilikum erhält sie einen frechen Kick.
Diesen Drink bekam ich einst in einem Szene-Lokal in Zürich serviert und bin seitdem hin und weg von dem erfrischenden Getränk.
Ein erfrischender Sommersalat nach einem Rezept von Tanja Grandits.
Das Brot nach einem Rezept von Tanja Grandits schmeckt nach Provence.
Die Ofenzwiebeln und der Himbeersenf geben diesem Gericht von Tanja Grandits eine ganz besondere Note.
Nach einem Rezept von Tanja Grandits. Der Himbeersenf schmeckt sehr gut zu einem Rindstatar.
Diese Suppe nach einem Rezept von Tanja Grandits ist nicht nur etwas für den Gaumen, sondern durch seine Einlagen auch etwas für das Auge.
Unterkategorien
apéro
Kleine Dinge, die einen Abend eröffnen. Meistens der erste Eindruck – und der zählt.
salate
Ob als Vorspeise, Beilage oder Hauptgericht – das entscheidest Du. Die Rezepte lassen beides zu.
suppen
Von der eleganten Vorspeise bis zur Mahlzeit, die für sich allein steht.
vegetarisch
Sobald Fleisch ins Spiel kommt – und sei es nur ein Hauch Speck in der Sauce – landet das Rezept woanders. Was hier steht, ist konsequent fleischfrei.
fisch / meeresfrüchte
Gleiches Prinzip wie beim Fleisch: Sobald etwas aus dem Wasser dabei ist, landet das Rezept hier.
fleisch
Enthält das Rezept Fleisch – egal ob als Hauptdarsteller oder als Nebendarsteller – gehört es in diese Kategorie.
süsses
Der Abschluss. Oder die Versuchung zwischendurch.
beilagen
Alles, was ein Gericht vervollständigt – und manchmal den Unterschied macht.
grundrezepte
Die Basis. Fonds, Saucen, Teige – was man immer wieder braucht und einmal richtig lernen sollte.
getränke
Zum Essen, nach dem Essen, zwischendurch.