kulinarik

Essen ist eine der grundlegenden Bedürfnisse des menschlichen Lebens. Es ist nicht nur notwendig, um unseren Körper mit Nährstoffen zu versorgen, sondern es kann auch eine Quelle von Genuss und Freude sein.

Es gibt unzählige Arten von Lebensmitteln und Gerichten aus verschiedenen Kulturen und Ländern auf der Welt. Manche Menschen bevorzugen süsse Speisen, während andere herzhafte und würzige Gerichte favorisieren. Unabhängig von unseren Vorlieben können wir uns alle auf die Tatsache einigen, dass gutes Essen ein wichtiger Teil unseres Lebens ist.

Das Essen kann auch eine Gelegenheit sein, um uns mit anderen zu verbinden. Wir können unsere Familie und Freunde einladen, um gemeinsam eine Mahlzeit zu geniessen und uns dabei über unsere Erlebnisse und Erfahrungen auszutauschen. Gutes Essen kann dazu beitragen, dass wir uns glücklich, gesund und zufrieden fühlen.

Insgesamt ist Essen ein wichtiger Bestandteil unseres Lebens. Gutes Essen kann uns nicht nur körperlich, sondern auch emotional und mental guttun.

Frischkäse-Küken
Frischkäse-Küken

osterbrunch 2025

Diesmal waren wir zum Osterbrunch nur sechs Personen. Die Herausforderung bestand darin, den Gästen genügend Auswahl zu bieten, ohne masslos zuviel Reste zu haben. Mit der Auswahl schienen sie zufrieden gewesen zu sein, aber ein paar Speisen blieben trotzdem übrig, was uns erlaubte, uns in den nächsten Tagen zu verpflegen oder Dinge für später einzufrieren.

Labneh mit Za'atar
Labneh mit Za'atar

mezze zu reiners geburtstag

"Arabische Nacht" lautete das Motto zu Reiners diesjährigem Geburtstagsfest. Bei Mezze und libanesischem Wein liessen wir es uns gutgehen und verbrachten einen gemütlichen Abend mit unseren lieben Gästen.

Schinken, Speck und Bündnerfleisch
Schinken, Speck und Bündnerfleisch

(oster)brunch

Ostern ist längst vorbei, aber einen Brunch kann auch zu jedem anderen Anlass zubereitet werden.

vegetarischer dreigänger

Für einmal kochten wir für unsere beiden Gäste vegetarisch. Fleisch hat dabei keiner vermisst.

Schoggi-Dessert
Schoggi-Dessert

weihnachten 2023

Einmal mehr feierten wir am zweiten Weihnachtstag mit meiner Familie, dabei brachten wir Herd und Backofen zum Glühen.

Roastbeef mit Erbsen-Espuma, Bohnen und Pistazienbrösel
Roastbeef mit Erbsen-Espuma, Bohnen und Pistazienbrösel

frühsommer-menü für vier

Es war unser Ziel, unsere Gäste mit einer kulinarischen Reise zu begeistern und ihnen ein unvergessliches Gastronomieerlebnis zu bieten. Die Freude und Zufriedenheit in ihren Gesichtern bei jedem einzelnen Gericht zu sehen, liess uns wissen, dass wir ihren Geschmack getroffen hatten. Es war ein Abend voller Genuss, Geselligkeit und wertvoller Erinnerungen, die wir gemeinsam schufen.