Die Salzmandeln sind ein typischer spanischer Tapa, schmecken aber auch zum Apéritif sehr gut.
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- 200 g ganze Mandeln ungeschält
- 1 Eiweiss
- 1/2 TL grobes Meersalz
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zubereitung
Mandeln auf einem Backblech verteilen. Bei 170°C ca. 20 Min. rösten. Eiweiss leicht schlagen. Salz und dann die Mandeln dazugeben und gut miteinander vermischen. Die Mandeln so aufs Backblech legen, dass sie sich nicht berühren. 5 Min. trocknen lassen.
