Ein Hauch von Ingwer und Zitrone umhüllt diese Mandeln. Ideal für den Apéritif. Nach einem Rezept von Tanja Grandits.
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- 200 g ganze Mandeln, geschält
- 2 EL Zitronensaft
- 2 Msp. Salz
- 1/2 TL Ingwerpulver
- 1 Msp. Kurkuma
- 1/2 TL Speisestärke
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zubereitung
Mandeln im Ofen bei 160°C für 5 Min. rösten. Zitronensaft mit den restlichen Zutaten zu einer Marinade verrühren. Die warmen Nüsse in die Marinade geben und gut mischen. Die Nüsse wieder auf ein Backblech geben und bei 70°C 3 Stunden trocknen lassen.
