Mit diesem Herbstmenü bedankten wir uns bei Rita und Jürgen für das Hüten unseres Katers Eliseij während unseren letzten Ferien. In jedem Gang verarbeiteten wir ordentlich Butter, deshalb der Titel, der mit einem Schmunzeln zu verstehen sein soll.
Couscous-Koriander-Fritter | Sekt
Baumnuss-Ciabatta mit Rotweinbutter
Marronisupe
Orecchiette mit Kürbis
Zander mit Sauce rouille und Beurre blanc
Hirschrücken mit Petersilienwurzel
Apfel-Schoggi-Dessert
Wir empfingen die beiden mit einem Glas Sekt und Couscous-Koriander-Fritter von Tanja Grandits. Auf dem Tisch standen ein Baumnuss-Ciabatta und Rotweinbutter.
