Das amerikanische Essen ist ja nicht immer das Gelbe vom Ei, aber die Burger sind einfach unschlagbar. Ob wir die genauso lecker hinbekommen, wie in den Staaten?
Ein richtiger Burger besteht aus 100% Rindfleisch. Am besten ist ein Fettanteil von rund 20-25%, wie er im US-Beef Nacken oder Entrecôte vorkommt. Wir verwendeten Entrecôte und brieten die Patties medium rare.