Ein kleiner Kraftakt, die Süsskartoffeln zu schneiden, aber sie schmecken so lecker!
.
- 800 g Süsskartoffeln
- Frittieröl
- 1/2 TL Chilipulver
- 1/2 TL Paprika
- 1/4 TL Salz
01
zubereitung
Kartoffeln schälen und in Stäbchen schneiden (ich mag sie lieber, wenn sie dünner sind, z.B. 0.5 x 0.5 cm). Das Öl auf 170°C erhitzen und darin die Kartoffeln 3 Min. frittieren, herausheben und abtropfen lassen. Das Öl auf 190°C erhitzen und die vorfrittierten Pommes Frittes portionsweise 2-3 Min. knusprig ausbacken, auf Küchenpapier abtropfen lassen. Die Gewürze vermischen und die Sweet Potato Fries damit bestreuen.
