Käse
- bergkäse mit ananasvariation
- cannelloni con ripieno di ricotta e spinaci
- goldmakrelentatar mit topinambur
- kaki-avocado-carpaccio
- lammrücken mit estragonhonig, erbsen und bergkäseflan
- manchego mit quittengelee
- penne-käse-salat
- pizzablume
- rosé-birnen mit morbier
- tortellini mit marroni-trüffelschaum
- ziegenkäsenougat