Es gibt wohl keinen besseren Dip zu Tortilla-Chips, als eine frisch zubereitete Guacamole. Am besten schmeckt sie, wenn sie mit aromatischen Cocktailtomaten verfeinert wird.
Menge reicht für ca. 500 g Guacamole
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- 3 reife Avocados
- 1 rote Chilischote
- 8 Cocktailtomaten
- 2 Limetten, nur Saft
- Salz
- Pfeffer
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zubereitung
Avocados aus der Schale lösen und mit einer Gabel zerdrücken. Chilischote klein hacken und dazugeben. Cocktailtomaten häuten, vierteln und unter die Avocadomasse mischen. Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
