Für dieses Herbstmenü haben wir uns Rezepte der Starköche Andreas Caminada, Nenad Mlinarevic und Tanja Grandits ausgesucht.
Antipastispiesschen
Wurzelbrot mit Yuzu-Butter
Ingwer-Lauch-Süppchen mit Thunfischspiess
Stundenei mit Kaviar und Crème fraîche
Goldmakrelentatar mit Topinambur
Lamm mit Marroni-Quinoa und Randen
Mango-Karotten-Dessert
Zum Auftakt servierten wir einen Wermouth mit Antipastispiesschen, Wurzelbrot und Yuzu-Butter. Darauf folgte das Menü: