Ob als Brotaufstrich oder für eine feine Vorspeise, dieses feine Lachsmousse kommt immer an.
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- 150 g Räucherlachs
- 150 g Frischkäse
- Etwas Rahm
- 1 Schalotte
- ev. Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- Ein paar Spritzer Zitronensaft
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zubereitung
Den Lachs klein schneiden und in eine Schüssel geben. Schalotten fein hacken und dazugeben. Frischkäse, Rahm, Zitronensaft, Pfeffer und allenfalls etwas Salz dazugeben und fein mixen.
Die Masse kühl stellen. Mit zwei Esslöffeln Nocken formen und servieren.
