Salzmandeln
Salzmandeln

geröstete salzmandeln

Die Salzmandeln sind ein typischer spanischer Tapa, schmecken aber auch zum Apéritif sehr gut.

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  • 200 g ganze Mandeln ungeschält
  • 1 Eiweiss
  • 1/2 TL grobes Meersalz
01

zubereitung

Mandeln auf einem Backblech verteilen. Bei 170°C ca. 20 Min. rösten. Eiweiss leicht schlagen. Salz und dann die Mandeln dazugeben und gut miteinander vermischen. Die Mandeln so aufs Backblech legen, dass sie sich nicht berühren. 5 Min. trocknen lassen. 

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