Im Handumdrehen ist dieser köstliche Dip aus der Türkei zubereitet und passt hervorragend auf einen reich gedeckten Mezze-Tisch.
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- 6 - 8 EL Öl
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 6 Karotten, geschält und grob gerieben
- 8 EL Joghurt, abgetropft
- Salz
- Baumnusshälften, angeröstet
- Glatte Petersilie
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zubereitung
Knoblauch im Öl anbraten, bis er duftet. Geriebene Karotten dazugeben und bei mittlerer Hitze ein paar Minuten rösten, bis sie weich sind. Abkühlen lassen.
In einer Schüssel den abgetropften Joghurt und das Salz zusammen verrühren. Die Karotten zum Joghurt geben, vermischen und anrichten. Mit Baumnusshälften und Petersilie garnieren.
