Ein nettes kleines Amuse-bouche. Für Laktoseintolerante kann laktosefreier Joghurt verwendet werden.
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- kleine Kartoffeln
- Räucherlachs
- Mayonnaise
- Naturjoghurt
- Dill
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zubereitung
Kartoffeln schälen und in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden, in Salzwasser kochen, abdämpfen und abkühlen lassen. Mayonnaise mit Joghurt und Dill vermischen. Kartoffelscheibe auf einen Löffel geben, einen Klacks von der Mayonnaise und danach den Lachs darauf geben und mit einem Dillsträusschen garnieren
Vorbereiten: Die Kartoffeln kochen, die Crème zubereiten, den Lachs zurechtschneiden und alles kühl stellen. Etwa eine Stunde bevor die Gäste kommen, können die Komponenten zusammengefügt und kühl gestellt werden.
