Rösti ist ein beliebtes Schweizer Gericht, das sich durch seine knusprige Textur und den herzhaften Geschmack auszeichnet. Normalerweise wird Rösti in der Pfanne gebraten, aber um sie gut vorbereiten zu können, haben wir sie im Ofen gebacken.
Menge reicht für 10 Minirösti
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1 kg Kartoffeln, fest kochend
40 g Bratbutter oder Schmalz
1 TL Salz
Pfeffer
01
zubereitung
Ofen auf 200°C vorheizen. Rohe Kartoffeln an der Röstiraffel reiben und mit Haushaltspapier trocken tupfen. 10 Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und etwas flach drücken.
Bratbutter oder Schmalz schmelzen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Kartoffeln mit dem gewürzten Fett bestreichen. 35 Minuten in der Mitte des Ofens knusprig backen.
