Diesen Eiersalat mache ich immer "Handgelenk mal Pi". Diesmal erwischte ich etwas viel Dijon-Senf, was dem Salat eine freche Note gab.
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- 6 Eier, hartgekocht
- Cornichons, fein gewürfelt
- Mayonnaise (Rezept hier)
- Dijonsenf
- Weisser Balsamico
- Salz (oder Aromat)
- Pfeffer
- Petersilie, fein geschnitten
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zubereitung
Eier mit einer Gabel zerdrücken und mit den restlichen Zutaten vermischen. Abschmecken.
Statt Petersilie kann auch Schnittlauch und statt Cornichons Essiggürkchen verwendet werden.
