Je aromatischer die Tomaten, desto geschmackvoller werden sie nach dem Rösten im Ofen.
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1/2 kg Cherry- oder Rispentomaten
1 EL Thymian
2 - 3 Zehen Knoblauch, ganz, mit Schalen
1 EL Zucker
1 EL Balsamico, dunkel
2 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
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zubereitung
Ofen auf 200°C vorheizen. Alle Zutaten gut miteinander vermischen und in einer ofenfesten Form 15 - 20 Minuten goldbraun rösten, bis die Haut der Tomaten zu platzen beginnt.
