Es gibt wohl keinen besseren Dip zu Tortilla-Chips, als eine frisch zubereitete Guacamole. Am besten schmeckt sie, wenn sie mit aromatischen Cocktailtomaten verfeinert wird.
Menge reicht für ca. 500 g Guacamole
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- 3 reife Avocados
- 1 rote Chilischote
- 8 Cocktailtomaten
- 2 Limetten, nur Saft
- Salz
- Pfeffer
01
zubereitung
Avocados aus der Schale lösen und mit einer Gabel zerdrücken. Chilischote klein hacken und dazugeben. Cocktailtomaten häuten, vierteln und unter die Avocadomasse mischen. Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.