ziegenkäsenougat

Veröffentlicht:

06. Dezember 2020

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Kategorie:

recipes

Ein etwas anderes Käsegericht

zutaten

Menge reicht für 4 Personen

nougat

• 150 g Ziegenfrischkäse, gut abgetropft
• 1.5 EL Nussbutter
• knapp 1 EL Haselnussöl
• etwas Salz
• Weisser Pfeffer
• Dörrfrüchte z.B. Aprikosen, Feigen, Datteln, Pflaumen, Rosinen, Cranberries etc.
• ca. 2 EL gehackte Nüsse wie geröstete Pinienkerne, Walnusskerne, Pistazien, Haselnüsse, Mandeln, etc.
• Etwas Muskat

quitten-aprikosen-gelee

• 90 g getrocknete Aprikosen, fein gewürfelt
• 90 g Quittengelee

zubereitung

nougat

Alle Zutaten vermischen, in einer Folie zu einer Rolle drehen und kalt stellen. Vor dem Servieren mit einem Käsemesser schräg in Scheiben schneiden.

quitten-aprikosen-gelee

Quittengelee im Wasserbad erhitzen, Aprikosenwürfel einrühren und abkühlen lassen.

anrichten

Quitten-Aprikosen-Gelee dekorativ auf Teller geben und Käsescheibe darauf setzen.

 

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