avocado-lachs-häppchen

Ein schönes Amuse bouche, das fast jeder mag.

zutaten

Menge reicht für 8 Löffel

  • 1/2 Avocado
  • 1 Spritzer Limettensaft
  • 2 TL griechischer Joghurt
  • 1 TL Feigensenf
  • Räucherlachs
  • 8 Spitzen Dill

zubereitung

Avocado klein würfeln (ca. 2 - 3 mm Kantenlänge) und mit Limettensaft vermischen. Joghurt mit Feigensenf verrühren. Avocadowürfelchen auf die Löffel geben. Lachs in kleine Rechtecke schneiden, rollen und auf die Avocadowürfelchen legen. Einen Klecks Senfjoghurt auf jedes Lachshäppchen geben und mit Dill garnieren.