Ein schönes Amuse bouche, das fast jeder mag.
Menge reicht für 8 Löffel
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- 1/2 Avocado
- 1 Spritzer Limettensaft
- 2 TL griechischer Joghurt
- 1 TL Feigensenf
- Räucherlachs
- 8 Spitzen Dill
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zubereitung
Avocado klein würfeln (ca. 2 - 3 mm Kantenlänge) und mit Limettensaft vermischen. Joghurt mit Feigensenf verrühren. Avocadowürfelchen auf die Löffel geben. Lachs in kleine Rechtecke schneiden, rollen und auf die Avocadowürfelchen legen. Einen Klecks Senfjoghurt auf jedes Lachshäppchen geben und mit Dill garnieren.
