recipes

Hier sind die Rezepte unserer Events und Kochvergnügen. Die Mengen müssen auf Anzahl Personen und Gerichte hochgerechnet werden. Sie entsprechen NICHT immer den üblichen 4 Personen. Manchmal haben wir auf Vorrat vorgekocht, viele Personen verköstigt oder das Gericht wurde als Bestandteil eines Mehrgängers serviert und entsprechend haben wir die Portionen verkleinert. Leider gibt es noch nicht zu allen Rezepten Fotos. Unter "recipes" werden die Rezepte nach Veröffentlichungsdatum angezeigt und unter "a-z" sind alle Rezepte in alphabetischer Reihenfolge aufgelistet.

fleischsalat

Dieser Salat ist eine tolle Resteverwertung.

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schwäbischer sauerbraten

Durch die Buttermilch in der Beize wird das Fleisch wunderbar zart.

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spätzle

Die Spätzle vom Holzbrett zu schaben braucht etwas Übung. Sie schmecken aber um Welten besser, als durch die Spätzlepresse gedrückte und sehen viel schöner aus.

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zwetschgendatschi

Zwetschgendatschi ist ein Blechkuchen, der traditionell aus Hefeteig hergestellt wird.

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rotkraut

Rotkohl oder Blauchabis, wie diese Kohlart in der Schweiz heisst, passt gut zu Wild oder einem kräftigen Schmorgericht.

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zwiebelsauce

Diese Zwiebelsauce eignet sich gut für einen leckeren Hot Dog.

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baked potatoes

Diese Beilage ist einfach zu machen und schmeckt einfach jedem.

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sour cream mit kräutern

Diese Sour Cream passt gut zu Baked Potatoes.

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schoko-vanille-cheesecake

Cheesecake gehört zu New York wie die Bratwurst zur Olma.

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