Das Maisbrot schmeckt mit Honigbutter bestens zu einem Chili.
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- 3 Eier
- 5 dl Buttermilch
- 0.8 dl geschmolzene Butter
- 1 TL Salz
- 3 TL Backpulver
- 500 g feines Maismehl
- 2 EL Mehl
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zubereitung
Eier in einer Schüssel verquirlen. Buttermilch und Butter hinzugeben und gut verrühren. Die trockenen Zutaten miteinander vermischen. Die flüssigen zu den trockenen Zutaten geben. Nur kurz rühren, bis sich alles vermischt hat. Teig in eine eckige Kuchenform geben und bei 200°C ca. 25 Min. backen. Das Brot etwas abkühlen lassen und in Quadrate schneiden.
