karamelisierte karotten

Passt gut zu einem Rinderfilet.

zutaten

Menge reicht für 4 Personen

  • 500 g Karotten
  • Etwas Butter
  • Brauner Zucker
  • Fleur de Sel

zubereitung

Karotten schälen und in gleich grosse Stifte schneiden. In heisser Butter anrösten. Mit braunem Zucker bestreuen und karamelisieren lassen, bis sie bissfest sind. Etwas Fleur de Sel darüber geben.