lachstatar

Am besten schmeckt das Tatar, wenn der Lachs selbst gebeizt wurde.

zutaten

  • ca. 180 g Gebeizter Lachs (Graved Lachs) am Stück
  • 1 TL mittelscharfer Senf
  • 150 g Crème fraîche
  • ein paar Spritzer Limettensaft
  • etwas Gin
  • ev. etwas Salz

zubereitung

Den Lachs fein würfeln. Mit Crème fraîche und Senf vermischen. Mit Limettensaft, Gin und Salz abschmecken.