rhabarber-vanille-likör

Je roter die Rhabarberstangen, desto schöner wird die Farbe des Likörs.

zutaten

  • 250 g weisser Kandiszucker
  • 2 Stangen Rhabarber
  • 1 Vanilleschote
  • 1/2 Päckchen Vanillezucker
  • 7 dl Doppelkorn

zubereitung

Rhabarber waschen und in Stücke schneiden. Die Vanilleschote halbieren und in Stücke schneiden. Alle Zutaten zusammen in ein grosses Einmachglas geben und gut verschliessen. Drei Wochen an einem dunklen Ort ziehen lassen. Dann filtern und in dunkle Flaschen abfüllen.