Limoncello kann ja jeder, aber hier ist das Rezept für einen Limoncino.
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- 3 Bio-Zitronen
- 1 Vanilleschote
- 6 EL weisser Kandiszucker
- 1 EL Honig
- 7 dl Grappa
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zubereitung
Die Bio-Zitronen hauchdünn abschälen (ohne das Weisse). Die Vanilleschote in der Mitte durchschneiden und danach vierteln. Die Zitronenschale mit den übrigen Zutaten in ein grosses Einmachglas geben und gut verschliessen. 2 Wochen ziehen lassen. Danach filtern und in Flaschen abfüllen.
