bbq-sauce

Das ultimative BBQ-Saucen-Rezept und dabei ist es so einfach! Probiert es selbst, es lohnt sich. Die Sauce passt ausgezeichnet zu Pulled Pork und schmeckt super zu grilliertem Fleisch.

zutaten

  • 5 dl Ketchup
  • 12 EL Worcestershiresauce
  • 8 EL Butter
  • 6 EL weisser Essig
  • 8 EL Hickory Rauch Sauce
  • 1/2 TL Tabasco
  • 220 g brauner Zucker
  • 2 EL weisser Zucker
  • 2 TL Salz
  • 2 EL mittelscharfen Senf
  • 6 EL Zwiebeln
  • 2 Orangen (nur Saft)

zubereitung

Zwiebeln in kleine Würfelchen schneiden, alle Zutaten in einem grosen Topf verrühren und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und für 15 Min. leise köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.